INGREDIENTES:

1 xícara de chá de grão de bico

1 litro de água

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho

2 cebolas cortadas em cubos pequenos

sal a gosto

2 cenouras cortadas em cubos e cozidas

Tempero a gosto

1 e ½ litros de água

2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubos pequenos

1 colher de sopa de salsa picada

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão, coloque o grão de bico e água para cozinhar por 30 minutos (ou até ficar macio). Em outra panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e o sal para refogar. Junte o grão de bico e uma xícara da água do cozimento. Adicione as cenouras e cozinhe por mais 10 minutos. Por último coloque o tomate e a salsa.