Pelo segundo ano consecutivo, haverá, além do Prêmio Nacional, um Prêmio Regional que reconhecerá os melhores produtores em 10 regiões. 

Terminam em 23 de setembro, segunda-feira, as inscrições de cafeicultores do Sul de Minas para a categorial regional do 23º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso. A illycaffè distribuirá mais de R$ 200 mil aos melhores colocados nas duas premiações, além de também reconhecer os melhores classificadores. Haverá uma premiação em âmbito nacional e 10 segmentadas por região. 

Os interessados em participar do 23º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso (Nacional e Regional) devem enviar sua amostra, de 1 kg, para a Experimental Agrícola do Brasil, acompanhada da ficha de inscrição (que pode ser encontrada em www.clubeilly.com.br) devidamente preenchida e assinada pelo produtor, com o nome do classificador. 

As amostras inscritas deverão ser da safra corrente (2013/2014), representativas de um lote mínimo de 100 sacas e máximo de 600, da espécie Coffea arábica. As amostras devem ser preparadas por via seca (café natural) ou por via úmida (cereja descascado ou despolpado), do tipo 3 ou melhor (com no máximo 12 defeitos), de acordo com a tabela oficial brasileira de classificação. Segundo essa tabela, a amostra deve apresentar bom aspecto, boa seca, teor de umidade máximo de 11%, nas peneiras 15 e acima, com no máximo 10% de vazamento de peneira 14 (não serão aceitas peneiras inferiores e cafés Mokas), e com bebida fina. Serão desclassificadas as amostras que estejam fora destas especificações. 

É importante lembrar que o cafeicultor somente poderá inscrever e concorrer com uma amostra de café por propriedade inscrita, mesmo que tenha mais de uma propriedade. Se a fazenda tiver mais de um sócio, também será aceita apenas uma amostra. 

A escolha dos melhores cafés é feita por uma comissão julgadora, com especialistas nacionais e internacionais, por meio de testes com equipamento de luz ultravioleta e pela classificação do grão quanto ao aspecto, seca, cor, tipo, teor de umidade, torração e quanto à qualidade da bebida, com degustação para espresso. 

Além do Sul de Minas, o Prêmio Ernesto Illy – Regional terá dois cafeicultores finalistas em outras 10 regiões/Estados: Centro-Oeste; Espírito Santo; Minas Gerais (subdividido também em Cerrado Mineiro, Chapada de Minas e Matas de Minas); Norte e Nordeste; Sul; Rio de Janeiro; e São Paulo. Vale lembrar que a mesma amostra inscrita para o Prêmio Regional concorrerá ao Nacional. 

Para o Prêmio Ernesto Illy – Nacional, serão escolhidos os 40 produtores finalistas. Dentre eles, serão selecionados os cinco vencedores nacionais. Todos os melhores colocados receberão a premiação em dinheiro — R$ 60 mil e troféu para o primeiro lugar; R$ 35 mil para o segundo; R$ 18 mil para o terceiro; R$ 9 mil para o quarto; R$ 5 mil para o quinto. Todos os demais finalistas, do 6º ao 40º, receberão R$1.200, além de um diploma. 

O concurso ainda premiará quatro classificadores, cujas amostras estejam entre as finalistas, com R$ 3.500 para o primeiro colocado; R$ 2.500 para o segundo; R$ 1.500 para o terceiro; e R$ 1 mil para o quarto. Também será entregue um Diploma de Reconhecimento aos agentes (cooperativas, associações, consultorias e corretoras de cafés) que os profissionais representam. 

A illycaffè reforça sua parceria com os produtores brasileiros, por meio da premiação que é realizada desde 1991. Na última edição, o vencedor foi da região das Matas de Minas, no Estado de Minas Gerais. 

Serviço 

23° Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso

Inscrições: término em 23/9/2013

Divulgação dos 40 finalistas: 5/11/2013

Revelação dos vencedores nacionais e regionais e entrega dos prêmios aos finalistas: março de 2014

Informações sobre o Prêmio: www.clubeilly.com.br 

Sobre a illycaffè

Sediada em Trieste, na Itália, a torrefadora italiana illycaffè produz e comercializa um único blend de café espresso sob uma única marca, líder em qualidade. Os produtos illy são comercializados em 140 países e estão disponíveis em mais de 100 mil dos melhores restaurantes e cafeterias. As espressamente illy, cafeterias de estilo italiano, estão presentes em 30 países, com mais de 230 pontos de venda. Com o objetivo de difundir a cultura do café, a illycaffè fundou a Università Del Caffè, um centro de treinamento de excelência que oferece treinamento teórico e prático em todos os aspectos do café para cafeicultores, equipe de lojas de café e amantes da bebida. A illycaffè emprega 900 pessoas em todo o mundo e tem um faturamento consolidado de € 361 milhões (resultados de 2012).